HOTCAKES DE AVENA Y FRUTA
INGREDIENTES:
Avena cruda: 90 g
Harina de arroz integral: 2 Cdas.
Lechada de arroz integral o coco o almendra o agua: 1/2 taza
Manzana: 1 pieza
Plátano: 1 pieza
Extracto de vainilla o canela molida: 1 cdita.
Nuez moscada en polvo: 1/2 cdita.
Endulzante (azúcar de coco, piloncillo rallado, extracto de stevia, etc.): *c/n
Aceite de coco: *c/n
*c/n: cantidad necesaria.
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PASO A PASO
PROCEDIMIENTO
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Picar la manzana y el plátano.
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Vaciar todos los ingredientes a la licuadora o procesador de alimentos y moler.
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Calentar un sartén y rociar un poco de aceite de coco para que no se pegue la mezcla.
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Verter la masa de avena del tamaño deseado, dejar cocinar y voltear a que se cueza del otro lado.
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Servir.
Tips:
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La manzana puede ser verde o roja con cáscara sin semillas ni rabito.
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Se puede agregar cualquier fruta y/o vegetal.
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Los hotcakes se pueden hacer con espinaca y betabel para acompañamiento de plato fuerte.
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Si se utiliza plátano, recomiendo que esté muy maduro para que ya no agreges más endulzante.
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