La Alimentación Consciente y la Gastronomía

Dada la situación actual en que una gran cantidad de personas enfermas desde bebés hasta adultos y derivado del bombardeo masivo de publicidad para incitarnos a comprar y consumir productos procesados, los cuales nos venden como nutritivos y benéficos para la salud (siendo todo lo contario), ya no sabemos que creer o a quién dirigirnos para que nos saque de este torbellino de errónea información. La única manera de empezar a cambiar esta situación, es redireccionando nuestros hábitos alimenticios y sociales, así como comenzar a ser curiosos, a preguntarnos si lo que vamos a comer es benéfico para nuestro organismo, a ser inquisitivos y a aprender el “A B C” de los alimentos, siendo la "Alimentación Consciente" una herramienta fundamental para esto.

Entonces ¿por dónde comenzar? ¡ESCUCHANDO A NUESTRO CUERPO!

Si dejamos a un lado todas las excusas que nos decimos, tales como… “yo sí trabajo, no tengo tiempo y estoy muy ocupado”, “no voy a cargar mis alimentos para todas partes”, “prefiero ir a restaurantes que prepararme mi comida”, “el lunes empiezo”, “es muy caro comprar estos ingredientes, prefiero los empaquetados que son más baratos”, “no quiero volverme vegetariano, vegano o crudivegano”, “¿de dónde obtengo la proteína que necesito si no es de los productos de origen animal? Nos estaríamos descompensando si no como carne”, “no sé cómo preparar mis alimentos”, entre otras, nos daremos cuenta de que estamos solo subsistiendo en lugar de estar plenamente viviendo como seres humanos.

¡Aquí empieza lo bueno!

Continuará...